麻婆豆腐(第1/2 页)

薛妙整治完败类, 又过了好几天，也没见廖营长回来，不但他人没回来，独立营那边连战士们日常训练的声音都听不到了, 难道集体出任务了？能让战士们集体出动，事情应该不小，估计边境有异动。薛妙在心中祈祷，碧哥一定要平平安安。

碧哥在尽心尽力履行自己的职责, 她也要努力做好自己的分内之事。

上一季的水稻因为生了稻瘟减产严重，上面为了补足口粮，用大米从外地换了一些粗粮回来，大部分是地瓜、玉米、还有些绿豆等杂粮, 没大米吃, 薛妙并不愁, 粗粮做好了比细粮好吃。

玉米面磨得粗容易剌嗓子，薛妙带着后勤小队不厌其烦磨了好几遍, 磨成细细的玉米面发酵好, 大锅熬杂鱼, 锅边贴饼子，团里的锅大, 上下能贴两圈饼子。等于鱼下了锅，团成圆饼往锅边一贴, 鱼开锅, 饼也熟了, 玉米饼沾上鱼的鲜味，一面暄软，一面焦香。黄澄澄的玉米饼子和放了豆瓣酱的红彤彤的杂鱼，熬出一锅东北那旮沓的热热闹闹。

现在没有污染，玉米饼子更加鲜甜，开锅蘸着鱼汤吃，比大米饭配鱼还要香。大家都很爱，这事启发了顾宇宁，当地和相邻的桂省的玉米大都是一年两熟，大米换玉米，一斤能换两斤，可以跟上面申请再多换点玉米回来，这样年后的粮食就不会那么捉襟见肘。于是鼓励薛妙在粗粮上下点功夫，给大家多研究点好吃的出来，对薛妙来说，这根本就不是事。

他们这里因为种植甘蔗，糖算充裕，糯米虽然减产，储备还有。咸的吃多了就给大家吃甜的，做黄金玉米烙。做这个最好用新鲜的玉米粒来做，不可能有，薛妙就用一种小粒的黏玉米代替，泡好了再蒸熟，拌上糯米粉，拍成圆形，用椰油来煎。椰油淡淡的椰香跟玉米淳朴的味道很搭，出锅撒少量的糖，粘粘的口感，足足的热量，是现在这个时代能做出来的最高档的甜点。

在这个人人还为食用油发愁的年代里，因为薛妙这个生活干事在，他们这个大集体，连带隔壁的独立营已经能够利用身边的产出，在想吃玉米烙时能拿出油来煎。来到这里薛妙基本没当众展示过超凡的厨艺，但能让数千人吃得好，凭这一点，她当得起厨艺世家的传人。

后勤小队三连的司务长是来自东北的满族人，想起了他们满族的一种传统美食，把做法告诉薛妙，玉米面发酵后用一种圆柱形小漏斗边烧水便往锅里挤面条，水烧开面条也煮熟，接着再调味，汤里最好有肉沫，条件不允许，薛妙想到玉米喜鲜，用山坑螺代

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