第33章 给的钱不对啊(第1/2 页)
最新言情小说小说:
我见灯草、
被同桌爆炒数次后终于黑化、
凌霜傲雪不胜妍、
【网游】朝花不夕拾、
热恋发觉中(师生h)、
快穿之我当女配那些年、
关于我和她离婚后(女出轨/高H)、
我的青春天气预报、
白鹿之师、
我只是一个NPC、
只为等到你、
小小、
《调教美人的百种手段》(短篇合集)、
壳中人[调教SM监禁兄弟]短篇集、
沉迷於书、
浮世一隅、
笨蛋老婆、
醉生梦死、
落入魔窟的十三个日夜、
画地为牢(高干文)、
因为上次食雕的小课程,让白叶对熬糖的小课程万分期待,赶紧洗漱睡觉进入梦中小课堂,连陈家给他的红包都没想起来点一下。
这一夜,白叶从拔丝、琉璃汁、嫩汁一直学到炒糖色。
这其中每一步之间的火候,慢则几分钟,快则几秒就有变化,需要厨师有足够的眼力和经验。
有些状态稍纵即逝,就比如琉璃汁状态。
白叶昨天做的是拔丝,然而拔丝汁到琉璃汁也不过就两三秒的间隔。
而炒糖色听起来简单,真做起来也没那么简单,现在很多厨师大多用老抽和其他调味品来上色,除了简单说省事之外,也是因为炒糖色不好掌握。
嫩了,糖色发甜,会影响菜的本味。老了,糖色发苦,根本不能用。
白叶自己就是炒糖色的,所以自认技术还算过得去,等进了小课堂,被四位老师褒贬一番,他才知道自己真
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!